Хайнань сегодня Спешу поделиться впечатлениями... Тайский карри

Тайский карри

6 Января 2017

Вы пробовали карри? Даже если и не довелось попробовать, то точно слышали про это традиционное индийское блюдо. Сейчас наличием в меню блюд с соусом карри никого не удивишь, но вот вкус почему-то везде разный. В Азии почти везде есть карри, ведь эта специя хорошо дополняет рис и овощи, ароматизируя и окрашивая их.

Часто соус карри к блюдам слишком жидкий, а от этого и вкус водянистый и ненасыщенный, без нужной ароматности. Возможно, повара экономят и не хотят добавлять много пряности или же просто не знают, как готовить соус карри (такое тоже бывает). Красный, жёлтый или зелёный соус карри прекрасно насыщают и делают даже пресный рис самым вкусным блюдом.

Мы с подругой обожаем карри, но вот беда - в последнее время все рестораны, как сговорились, и начали разбавлять соус карри, а ведь он не должен быть слишком жидким. Рестораны индийской кухни у нас не на каждом углу, поэтому пришлось поискать хорошо приготовленный соус карри среди других кухонь мира. И мы нашли - тайская кухня!

Классическим блюдом северного Таиланда является зелёный карри. Многие вегетарианцы знают про блюда с таким видом соуса. Он не острый, довольно нежный и больше похож на крем-суп из шпината. Жёлтый карри - это скорее традиционный и самый распространённый вид. Островатый, но эта острота приятная и прекрасно сочетается со слегка поджаренными овощами. И самый острый вид  - красный соус карри, попробовать который я рекомендую истинным любителям "огонька" во рту.

Самый лучший тайский ресторан в Санья -  Lemon Grass Thai Restaurant. Впервые попав в этот тайский мир, я влюбилась в предметы дизайна ресторана. Планировка заведения приятная, но ничего особенного - ресторан со столиками, диванами или стульями, барная стойка большие окна, светильники и т.д. Но вот картины, благовония, маленькие скульптуры, салфетки,  замочки на стенах, живые вьющиеся растения  - предметы интерьера очень понравились. Они, собственно, и создают атмосферу Тайланда. О! Конечно, музыка добавляет азиатское очарование.

В послеобеденное время людей всегда меньше, так как китайцы кушают строго по часам и редко отходят от графика приёма пищи. Иностранцам это только наруку. Приятно, что нет шума от разговоров, ведь китайцы обычно не стесняются выражать свои эмоции и перекрикивать всех вокруг. Счастливый народ - не беспокоится о том, как на них посмотрят окружающие. В Lemon Grass всегда появляется ощущение, что ты не в Китае. Это особенно ценно для местных иностранцев, которые в Санья уже довольно долгое время.

За что ещё можно влюбиться в этот тайский ресторанчик? Хотя бы за то, что там шеф-повар со множеством наград и дипломов. А это внушает доверие. Заказы принимают быстро, готовят тоже с хорошей скоростью и очень вкусно! Администратор может порекомендовать гостям  вино, которое лучше подчеркнёт вкус заказанных блюд.

Конечно, за удовольствие всегда нужно платить. Так и в Lemon Grass цены выше срених: карри от 49 юаней , но порция большая и подаётся в соответствии со всеми правилами тайской кухни. Креветки в чесночно-сырном соусе 79 юаней. Но все мы понимаем, что креветки свежие, а не замороженные, и в три-четыре раза больше, чем у нас на Родине. Многие слышали, что иностранцев любят в Китае, а в Lemon Grass ко всем уважительное отношение. Нас, например, обслуживал администратор ресторана. Он был рад увидеть иностранок (мы себя считаем довольно привлекательными, поэтому сошлёмся на то, что он просто хотел, чтобы мы почаще приходили), а  когда принимал заказ, узнав, что мы ничего не заказываем из спиртного, просто подарил нам бутылку розового вина.

Наш поздний обед растянулся до ужина. Атмосфера расслабляла, музыка успокаивала, а осознание, что мы на море, а сейчас везде зима, придавала радости и переполняла позитивными эмоциями!

Как же было приятно при оплате счёта узнать, что у нас ещё и 20% скидки, если мы зарегистрированы на портале Hainanlife.ru.

Закончив наш обед-ужин, получив дозу позитивных эмоций, обменявшись визитными карточками с администратором, мы отправились гулять по набережной бухты Саньявань. Как раз включили иллюминацию на зданиях острова Феникс, солнце уже село и не было привычной жары.

Всем вкусного карри!

карри санья тайская еда тайская кухня индийское карри жёлтое карри лучшие рестораны в санье хайнань отдых на хайнане
Похожие записи
Оставить комментарий

Для того, чтобы добавить новый комментарий, необходимо авторизоваться на сайте.